太子台式味道咖啡屋 - 牧羊少年咖啡．茶．酒館

之前同朋友去了太子附近一間裝潢特色的咖啡屋餐廳，有點點台灣特色咖啡室的味道，全舖懷舊傢俬枱櫈，國旗掛畫，牆壁上鑲著原木書架書櫃裝滿旅遊書及舊書，天花吊著舊式飛機及各樣裝飾，配上暗黃燈光，帶出陣陣Vintage感覺，懷舊鄉村味濃！

還記得當天是weekday日子，但都全場爆滿，我們等了10分鐘，坐在bar枱的位置，一眼望去水吧入面五光十色的霓虹裝飾，頓覺賞心悅目。因當晚和朋友都不是太鋨，所以只叫了兩杯特飲和幾樣不大heavy的食物。

煎雞柳凱撒沙律
雞柳煎得外脆內軟，略嫌少少乾身但可接受。羅馬生菜夠新鮮，青綠爽脆，配上大大塊的蒜麵包粒及足量的巴馬芝士，加埋Caesar醬汁，濃中帶清，濃郁醬汁配上清爽菜蔬，我最喜愛的味道。

香腸拼盤
因兩人關係，我們只叫了半份份量。腸仔足有五種款式，火腿腸，香草豬肉腸，牛仔腸，芝士腸，辣味腸等（其實餐牌並沒寫有那種腸，以上只憑個人味覺區分，有錯請見諒），腸仔煎得唔肥膩，配埋茄汁同芥末醬，化解了煎炸物的香口熱氣感覺。可以一次過試哂唔同口味，啱哂貪食嘅我。

松子仁香草羅勒醬墨魚仔意粉
Pesto醬做得很好，羅勒松子加上橄欖油嘅香味醬汁，配上意粉是絕美的搭檔。墨魚仔雖是急凍貨色，但亦有被吊出僅有的鮮味；還有松子仁的畫龍點睛，增加口感之餘亦令整個Presentation更完美。

薄荷蜜瓜沙冰
蜜瓜味不重，淡淡的奶香，薄荷加上沙冰，清涼加上冰涼，爽！

蘋果玫塊花茶
淡淡的蘋果及玫瑰花香，清新怡人。

芒果芭菲
已記不起餐牌裡是否這樣叫這甜品，但眼前甜品確實跟芭菲的做法沒兩樣。芭菲，是童年時的記憶，現在可以重溫，實在難得，芒果+雪糕+粟米片+忌廉+啫喱，在透明玻璃杯內一層層疊起，瑰麗非常。

成餐飯約$400埋單，不算便宜，但有這樣的環境氣氛，仍是值得的。

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古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！

賽西湖...有山有水有蜜汁叉燒治 - 新雲景燒臘茶餐廳 (北角)

和朋友臨時約定去寶馬山行山，一段十分短程的山路，志在舒展一下筋骨。

在上山前，朋友介紹去賽西湖一處好地方先吃一個下午茶，要知道賽西湖是一個傳統豪宅地段，依山而建，附近沒有市集，只得一個小商場，更莫提有什麽大型食市，遂跟朋友去一探究竟。

行到賽西湖大廈之後的一個入口，見到有一間便利店在入口裡面，朋友居然帶路轉入去，心想不是去便利店食Tea吧？

但見他再往前行，原來便利店後面是別有洞天的，眼前出現一處露天茶座，雖不至於裝修精緻，但藍天白雲，群山翠綠，加上人們悠悠偷閒的氣氛，整個畫面十分諧和。

坐低望望餐牌，是傳統的中式茶餐廳，有燒味有粉麵。

朋友推介這裡的油雞做得出色，遂一起叫了油雞湯幼麵，霎眼瞥見餐牌上有一款蜜汁叉燒治，外面少見，加上聽落亦十分吸引，所以加碼叫多一件試試。

油雞麵因為是下午茶餐關係，所以份量不算大，油雞做得嫩滑入味，薄薄沒有肥膏的雞皮帶出甜香的醬油味，嫩嫩的雞肉滲出啖啖雞味，配上一大羹自製蔥油，確是好味，沒有令人失望。

蜜汁叉燒治，軟綿麵包夾著幾塊薄叉燒，肉質偏瘦但不會太乾，叉燒鬆化，蜜汁及焦香被白方包吸收，配合得宜，是另一美味之選。

在此郊外路邊雅座的下午茶餐每位盛惠$28元正，Hea一個悠閒下午，吸引！

食完之後起行，在隔鄰樓梯行上山去運動一下，全程雖短只有約30分鐘腳程，但途經有山有水有溪澗，啱哂繁華都市人忙裡偷閒親親大自然的一個選擇。

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觀塘誠意日式小店 - 鳴門

朋友在觀塘上班，通常想食日本菜都會去一間叫鳴門的日式餐廳，皆因這餐廳用料新鮮，出品用心，味道出眾。此餐廳從門面已是很日式風格裝修，大大個木招牌，搶眼的日式紅燈籠，木枱木櫈同掛畫裝飾，都充滿著日本風情。

今次我們一行四人，先來一客餐前菜果醋漬宮崎小蕃茄，味道酸酸地帶小小醋香，清新開胃。

跟住來了海膽和油甘魚刺身。海膽十分新鮮，大大塊濃郁甘香。油甘魚刺身充滿光澤，一望而知鮮美可口，厚切啖啖肉，十分滿足。

除了刺身，還單叫了幾件壽司，赤貝、帆立貝、鱆紅、劍魚腩、灸燒三文魚腩、青瓜小卷同海膽甜蝦三文魚卷，魚生是毫無疑問的新鮮，飯團用壽司醋調味得剛好，大小適中，飯粒有咬口，水準依然。

牛油果軟殼蟹卷
卜卜脆的蟹子，軟軟的牛油果加上沙律醬，配上軟殼蟹的香口，一直以來都是最佳拍檔，每次嚟到必叫一客。

輪到熱食，首先嚟個燒雞翼同燒羊架。雞翼已剖開兩邊每塊肉只帶一條骨，方便進食，外皮亦燒得香脆，唯可能切開了流失了肉汁，令肉質較乾身。

羊架以香草黑椒及醬汁燒得微焦，配上英式芥末，肉味濃夠惹味。

之後是墨魚海膽黃金燒，見到賣相已經流哂口水，味道甜甜地帶淡淡海膽香，配上Q彈墨魚，甘香有嚼頭，但較為滯口，一件起兩件止。

再來是什錦天婦羅，炸蝦夠大隻，天婦羅脆漿上得薄薄的，炸得香脆鬆化無油膱味，配上蘿蔔薑蓉及天婦羅汁，完全帶出鮮味及減少了油膩感。

最後是泡菜牛肉鍋，帶著點點韓風，泡菜般微酸辣的湯底，讓人胃口一開，減輕了之前的飽脹感，加上嫩滑的肥牛及配料，口感豐富，香辣開胃兼而有之。

整餐保持著一貫的高水準，每人消費約$250，物有所值，有美味食物外還可以為支持小店經營出一分力，特別有意義。

後記：最近同老闆聯絡過，不幸的消息傳來，得知這小店已於十月份因成本上漲及租金壓力下被迫暫時休業。如此用心，真材實料的小店，最終都敵不過加租洪流而難逃被淘汰的厄運，實屬非常可惜！所以本人宗旨一向支持小店，略盡一點綿力，為他們爭取多一點生存空間，希望老闆在不久將來會再戰江湖啦！！　

原文連結: 觀塘誠意日式小店
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銅鑼灣八彩小籠包 - 樂天皇朝

上星期日晚和屋企去了利舞臺的新派上海飯店食晚飯，飯店以時尚裝修為主，昏暗燈光營造舒適氣氛，場中央一個長長的水池，讓人感覺好像在湖邊用膳一般，更帶來一望空闊嘅空間感。

特色復古茶具，懷舊得嚟帶來點點古典味。

上海點心一向是“賣飛佛”，而久聞這裡主打的八彩小籠包，今次終於可以品嘗一下。八彩小籠飽當然有八種口味：

米色-原味，傳統做法，純豬肉餡料，肉汁豐盈，皮薄卻不易穿，手工上乘。
綠色-人參，肉餡滲出淡淡人參味，還有一小片鮮人參片在內增加咬口。
啡色-鵝肝，可能被肉餡遮蓋了，鵝肝味變得很淡，沒有鵝肝的順滑惹味，只有淡淡的鵝油香。
橙色-蟹粉，蟹味濃郁但帶點腥，味道仍然鮮甜。
灰色-蒜香，蒜味濃厚，惹味略嫌搶口。
黑色-黑松露，黑松露香氣充實整個味蕾，還有一片黑松露夾在其中增添香味與口感。
黃色-芝士，微微奶香但沒有芝士的口感，勝在不會滯口。
紅色-麻辣，濃香花椒味但不會太辣，口感特別。

每款口味各有千秋，而且色彩繽紛，賣相精緻，值得一試。

除了小籠包外，這裡的鮮肉鍋貼及生煎包都做得頗出色。

鍋貼以類似傳統的做法，皮不會做得太薄，這樣才可煎出厚厚的脆底，內裡充滿肉汁，一咬即漏哂出嚟，加上酥脆的餃子底皮，一隻鍋貼兩種口感，正。

生煎包亦屬必試之選，鬆軟包皮配上好味肉餡，包底亦是煎得香脆，令人回味。

另外蔥油餅都做得出色，酥皮鬆脆，一咬即化，蔥香四溢。

除咗包點外，此處的上海小菜亦算不俗：

蟹粉豆腐，蟹粉做得不夠濃郁，帶點腥但尚算鮮甜，豆腐做得很嫩滑，吸收哂蟹嘅鮮味。

大閘蟹炒年糕，正宗上海菜著重紅油赤醬，濃濃的醬油加蟹香完全覆蓋煙韌年糕，啖啖醬油香滲入味蕾，面頭仲放咗隻小小大閘蟹，童叟無欺，有著傳統菜的精萃。

芙蓉賽螃蟹，蛋白以慢火炒到一梳梳，加點黑醋提味，鮮甜滑溜，唯放久了蛋白仍然有出水情況，一貫賽螃蟹的弊病，但不算嚴重，尚可接受。

麻婆豆腐烤桂魚，桂魚烤得嫩滑，豆腐不是一般所見的滑豆腐，而是用類似豆卜入饌，吸收了麻辣魚汁嘅精華，麻燙感充斥口腔但不會太辣，份外惹味。

京蔥肉絲配薄餅，以濃醬炒過大蔥絲及肉絲，味道濃濃甜甜的，配上透光薄餅，原是滬菜的傳統配搭，可惜因此處的薄餅可能不是即叫即製，上枱時邊皮的位置已有部份變得乾硬，影響口感。

木樨肉炒麵，拉麵煙韌有筋性，似是自家拉製，配料調味亦佳，近年在香港已很少食到這個麵身的炒拉麵，因大都用交貨來料，沒有韌性。

蒜香排骨拉麵，炸排骨做得鬆化，一咬即離骨；湯底偏淡，麵身口感一般。

最後甜品-高力豆沙，外皮炸得剛好，蛋白軟綿，豆沙餡亦充足，加埋外面的糖霜亦不會大甜。

全餐飯算是上乘質素，尤其包點更是出眾，一行八人食了約二千元左右，每位消費約$250，可以食到捧著肚子回家，銅鑼灣區晚膳的價格是差不多了。

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